Gıda Zehirlenmesi: Ciddiye Alınması Gereken Bir Tehlike
Gıda zehirlenmesi, şakaya gelmeyecek bir konu. Her yıl, bu durumdan dolayı çok sayıda insan hayatını kaybetmekte ve daha şanslı olanlar ise kalıcı sağlık sorunları ile bu tehlikeyi atlatabilmektedir. Gıda zehirlenmesinin en yaygın nedenlerinden biri, gıdaların üzerinde üreyen bakterilerdir. Bu bakteriler, gıdaların bozulmasına neden olarak insan vücuduna girmekte ve ciddi sağlık sorunlarına yol açabilmektedirler.
Botulizm gibi ölümcül bakteriler, bozulduğunu fark etmediğimiz gıdaların üzerinde hızla çoğalabilirler. Buzluklar, gıdaların bozulmasını önlemek için evlerimizde sıklıkla kullandığımız pratik bir çözüm sunar. Ancak, evde olmadığımız zamanlarda elektrik kesintisi durumunda donmuş gıdaların çözülmesi, büyük bir risk haline gelebilir. Elektrik geri geldiğinde, çözülmüş gıdalar yeniden donabilir; fakat bu süreçte bakteriler, donmuş gıdaların içinde hayatta kalmaya devam edebilir. Peki, tatil için evden birkaç gün ayrıldığınızda, elektrik kesildiğinde buzluktaki gıdaların durumunu nasıl kontrol edebilirsiniz? İşte burada ilginç bir yöntem devreye giriyor.
- Ev sahipleri, buzluklarına bir bardak su koyarak donan suyun üzerinde bir madeni para bırakıyorlar.
- Eğer evde olmadıkları süre zarfında bardaktaki su çözülürse, madeni para dibe çöküyor.
- Eğer madeni para sadece biraz batmışsa, dondurucunun uzun süre kapalı kalmadığı ve içindeki yiyeceklerin güvenli bir şekilde tüketilebileceği söylenebilir.
- Ancak madeni para dibe çöküyorsa, muhtemelen yiyecekleri atmanız gerekecektir.
Böylece eve döndüğünüzde su donmuş olsa bile, madeni paranın bardağın dibinde olup olmadığını kontrol ederek buzluktaki tehlikeyi kolayca anlayabilirsiniz.
Çözünüp Tekrar Donmuş Etler: Neden Tüketilmemeli?
Çözünüp tekrar donmuş etler için “bir şey olmaz, ben yerim” düşüncesindeyseniz, dikkatli olun! Vücudunuza girebilecek bakteriler, akciğer kaslarınızı felç ederek nefes almanızı engelleyebilir. Bu bakteriler tüm akciğer kaslarınızı etkileyebilecek kadar çok olmasa bile, ciğerlerinizin yalnızca küçük bir bölümünü çalışamaz hale getirdiğinde, bu durum organlarınıza yeterince oksijen gitmemesine neden olabilir. Böylece, sağlıklı olduğunuzu düşünürken aslında iç organlarınızın hücreleri günden güne ölmekte ve bu da yaşam sürenizin hızla kısalmasına sebep olmaktadır.
Buzluktaki bir kilo eti kurtarmak için ömrünüzden 10-20 yılı heba etmek ister misiniz? İnsanlık, son birkaç yüzyılda şehirlerde güvenli bir yaşam kurmuş olabilir; ancak dünya hala acımasız bir yer. Dikkatli olmadığınızda, vahşi hayvanların, bakterilerin, virüslerin, sineklerin, böceklerin, parazitlerin, sellerin ve toprak kaymalarının sinsice kuytuda beklediğini asla unutmayın.
