Sevilay ÇOBAN Son dönemin popüler gıda takviyelerinden biri olan kolajen, vücudumuzda önemli bir rol oynayan proteinlerden biridir. Kolajen eksikliği yaşlanmayla birlikte artarken, doğal kaynaklardan bu önemli proteini almak oldukça değerlidir. Bu noktada kolajen deposu olan paça, ismini markaya ilham veren ve ürünün hammaddesi olan doğal kolajenin kaynağıdır. Dr. Aslı Zuluğ, PACHA markasını ve doğal kolajen içeren sağlıklı atıştırmalıklarını geliştiren isimdir. Kendisi bir akademisyen ve girişimcidir. Eğitimini Gıda Mühendisliği alanında tamamlayan Zuluğ, uzun yıllar gıda sektöründe çalışmış ve ardından akademik kariyerine devam etmiştir.
Doğal Kolajen Cipsler ve Patent Süreci
Zuluğ, AR-GE çalışmalarına başlamasının arkasında, paça çorbasına alternatif bir çözüm bulma isteği yatmaktadır. Bu süreçte doğal kolajen içeren yüksek protein oranına sahip cipsler geliştirilmiş ve dünya çapında bir patent alınmıştır. Bu gelişmelerle birlikte doğal kolajen granolaları ve krakerleri de piyasaya sürülmüştür. PACHA Doğal Kolajen ürünleri, pratik şekilde tüketilebilen, yüksek oranda doğal kolajeni içeren yenilikçi bir gıda çözümü sunmaktadır.
Lezzet ve Sağlık Dengesi
PACHA ürünlerinde lezzetin önemli bir faktör olduğunu vurgulayan Zuluğ, ürünlerin geliştirilmesinde gıda mühendisliği bilgisinin yanı sıra gastronomi ve mutfak sanatlarının deneyimlerinden faydalandıklarını belirtmektedir. Ürünlerinde doğallığı ve sağlığı ön planda tutan PACHA, tüketicilere manipülatif olmayan, katkı maddesi içermeyen ürünler sunmaktadır. Gerçek içeriklerle üretilen ürünler, doğal aromalarıyla dikkat çekmektedir.
Uluslararası Başarı ve Büyüme Hedefleri
PACHA Doğal Kolajen, Teknofest ve TÜBİTAK gibi platformlardaki başarılarıyla dikkat çekmektedir. Şirketin hedefleri arasında Avrupa’da genişlemek ve ABD pazarına giriş yapmak bulunmaktadır. Zuluğ, Türkiye’den dünya çapında tanınan birkaç global marka yaratmayı hedeflediklerini ifade etmektedir. Şirketin büyümesini desteklemek amacıyla melek yatırımlar ve stratejik ortaklıklarla finansal kaynaklar sağlanmaktadır.
