Gastronomide Sürdürülebilirliğin Tek Anahtarı “Coğrafi İşaretler”
Bilindiği gibi, yenidünya düzeninde yöresel ve kültürel değerlerin sürdürülebilirliği hususu “gastronomi” konusunda oldukça önem taşımaktadır. Geçmişten günümüze bakıldığında, teknolojinin gelişmesi ...
Devamını Oku
