Etiket: Gastronomi

Bilindiği gibi, yenidünya düzeninde yöresel ve kültürel değerlerin sürdürülebilirliği hususu “gastronomi” konusunda oldukça önem taşımaktadır. Geçmişten günümüze bakıldığında, teknolojinin gelişmesi ...

İlk kez 1969'da Paris'te, gazeteci ve yemek eleştirmeni Henri Gault ve Christian Millau tarafından yayımlanan prestijli gastronomi rehberi Gault & ...